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肉割烹 KINTAN コレド室町店のおすすめの情報

肉割烹 KINTAN コレド室町店のおすすめの情報をご紹介いたします

希少部位の三角バラを使用した「世界一美味しいKINTANユッケ」

希少部位の三角バラの牛刺しに高級食材のキャビア、黒トリュフ、根室産の雲丹にからすみをトッピングした創作ユッケです。厳選した食材を贅沢に使い、世界で1番美味しいユッケを作り上げました。

料理人の活気を感じる自慢のカウンター席は圧巻の10メートル

肉割烹KINTANは“大人が集う高級肉居酒屋”がテーマの新しいお店です。活気溢れるカウンター席とテーブル席は白、落ち着いて寛げる個室は黒で表現し、上質で洗練された空間を白と黒を基調に作り上げました。自慢のカウンターは1枚のタモ材無垢板から作り上げた圧巻の長さを誇る10メートルです。

専用熟成庫で30日間ドライエイジングした、香りと食感が特長の「熟成KINTAN焼き」

KINTAN専用の熟成庫では常時2000本以上の牛タンを吊るしています。濃厚な熟成香と風味、水分が抜ける事で食感が増して美味しくなる熟成期間はおよそ30日。熟成タンを厚切りにして、串に刺し職人が焼き上げた逸品。熟成香と食感を存分にお楽しみください。また厚切りと薄切りを食べ比べて、お客様のお好みを探して下さい。

お肉を知り尽くした私たちの職人が、
“生・焼き・"灸り・揚げ·湯引き
5つの調理法でお肉の美味しさを
最大限に引き出し、
羽釜で炊いた炊きたてのお米と一緒に楽しむ。

Dinner

ディナーメニュー

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LUNCH

ランチメニュー

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WINE&DRINK

ワイン&ドリンク

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COURSE

コース

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〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 3F
TEL: 03-3516-1129

月-日 11:00 - 15:00 (LO14:30)

火-土 17:30 - 22:45 (LO22:00)
月 17:30 - 21:45 (LO21:00)
日・祝日 17:00 - 21:45 (LO21:00)

東京メトロ 三越前 A6出口直結/JR新日本橋駅 直結